„Wir leben Gastfreundlichkeit und sehen Gäste anstelle von Patienten.“

Auch in einer Großküche kann man lecker und frisch kochen. Das beweisen wir täglich für die Patientinnen und Patienten des Universitätsklinikums Tübingen.

In unserer modernen Zentralküche in Tübingen Weilheim, die seit 2009 eine EU Zulassung hat, bereitet unser qualifiziertes Küchenteam ausgewogene Mahlzeiten zu, die den Appetit anregen, gut schmecken und das Wohlbefinden der Patienten fördern.

Um unsere Speisen besonders schonend zuzubereiten, nutzen wir das Cook and Chill-Verfahren. Mit diesem Produktionsverfahren erhalten wir entscheidende Vorteile, unter anderem eine hohe Produkt- und Hygienesicherheit unter nahezu gleichbleibender Qualität der Lebensmittel.